3 recettes faciles à base d’Ube pour une routine douce, saine et colorée

L’Ube, ce superaliment venu des Philippines, ne se limite pas à un simple latte. Sa douceur naturelle, sa belle couleur lavande et ses bienfaits digestifs en font un ingrédient idéal pour créer des recettes saines et réconfortantes.

Voici 3 idées simples pour faire entrer l’Ube dans ta cuisine du quotidien.

🥛 1. Ube Latte Maison

La version la plus connue… et la plus réconfortante.

Ingrédients :

• 1 cuillère à café de poudre d’Ube bio
• 200 ml de lait végétal (avoine, coco, amande…)
• 1 cuillère à café de sirop d’agave (facultatif)

Préparation :

1. Fais chauffer le lait sans le faire bouillir.
2. Ajoute la poudre d’Ube et fouette avec un fouet électrique ou manuel (comme notre fouet rose Luvé) jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
3. Ajoute le sucrant si besoin et savoure.

→ Conseil : ajoute un peu de cannelle ou de vanille pour une version latte doudou du soir.

🌙 2. Overnight oats à l’Ube

Une recette parfaite pour un petit-déj nourrissant, préparé la veille.

Ingrédients :

• 50 g de flocons d’avoine
• 150 ml de lait végétal
• 1 cuillère à café de poudre d’Ube
• 1 cuillère à café de graines de chia
• Fruits frais (banane, myrtilles…)

Préparation :

1. Mélange les flocons, l’Ube, les graines et le lait dans un bocal.
2. Laisse reposer toute la nuit au frigo.
3. Le matin, ajoute les fruits frais et savoure bien frais.

→ Astuce : remplace le lait par du yaourt végétal pour une version plus crémeuse.

🥞 3. Pancakes violets à l’Ube

Un petit-déjeuner qui impressionne sans effort.

Ingrédients :

• 100 g de farine
• 1 œuf
• 100 ml de lait végétal
• 1 cuillère à soupe de poudre d’Ube
• 1 cuillère à café de levure
• Optionnel : 1 c. à café de sirop d’érable ou de sucre de coco

Préparation :

1. Mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Fais cuire à feu doux dans une poêle légèrement huilée.
3. Empile, nappe de purée d’amande ou de yaourt, et ajoute des fruits frais.

🛍️ Où trouver de la poudre d’Ube ?

Chez Luvé, notre poudre d’Ube 100% naturelle est bio, sans sucre ajouté et récoltée aux Philippines dans le respect des traditions locales.

Facile à utiliser, elle transforme n’importe quelle recette en un moment de douceur violette.

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